FILIPPI COLOMBA AMARENE

Un impasto di uova fresche, zucchero di canna e miele, aromatizzato naturalmente con bacche di vaniglia Bourbon dal Madagascar e fatto lievitare con piccole quantità di lievito madre Filippi, gelosamente custodito e mantenuto in vita con regolari rinfreschi giornalieri da 40 anni. Alla ricetta della Colomba Classica Filippi sono state aggiunte tante amarene intere, dalla forma irregolare perché denocciolate ancora fresche, candite per più settimane. Una colomba sfiziosa, dal bouquet delicato e dal sapore dolce, ma allo stesso tempo piacevolmente acidulo. La colomba con amarene contiene amarene denocciolate e candite che restano ancora succose, riempiono il soffice impasto ed esplodono in bocca al primo morso. La superficie della colomba artigianale con amarene Filippi è ricoperta dalla croccante glassatura ricca di Mandorle Prima Bari, il contrasto soffice/croccante di questo dolce pasquale rende questo dolce irresistibile a molti clienti di Pasticceria Filippi. Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale senza scorze di agrumi canditi con amarene candite IT Ingredienti della pasta (85%): farina di FRUMENTO, amarene candite 21% (amarene, sciroppo di glucosio, zucchero), BURRO, tuorlo d’UOVO fresco da galline allevate all’aperto, acqua, zucchero di canna, lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), miele, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia). Ingredienti della glassa (15%): zucchero, acqua, MANDORLE 12%, farina di MANDORLE 5%, farina di riso, albume d'UOVO, olio di oliva, amido di mais, aromi. Può contenere tracce di altra FRUTTA A GUSCIO, SOIA e SENAPE. IT Informazioni nutrizionali per 100g Energia 1668 kJ - 398 kcal / Grassi 19,6 g di cui acidi grassi saturi 10 g / Carboidrati 47,3 g di cui zuccheri 29,1 g / Proteine 8,3 g / Sale 0,03 g